Tradición y modernidad en el corazón de Castilla

En el epicentro de la denominación de Ribera del Duero, en la provincia de Valladolid, y con espectaculares vistas al castillo de Peñafiel, se alza la bodega Pago de Carraovejas. Cuando se cumplen treinta años de su fundación, la bodega da un paso más en su apuesta por ofrecer una oferta de enoturismo de calidad con la inauguración de Ambivium, su restaurante y espacio de eventos. DoosInteriorismo ha realizado este proyecto utilizando materiales de Inalco que te enseñamos a continuación.

Bodega Pago de Carraovejas – Foto de VCROWN PHOTOGRAPHY

Plaza del Olivo – Pago de Carraovejas- Foto de Web Rest. Ambivium

Plaza del Olivo – Pago de Carraovejas – Foto de Web Rest. Ambivium

El Restaurante Ambivium traslada al mundo de la restauración lo que han sido las señas de identidad de Pago de Carraovejas: el amor por la tierra, el máximo cuidado por los detalles y una exquisita atención al cliente, creando un espacio exclusivo que combina tradición y modernidad.

Pago de Carraovejas

Serie Magma en Plaza del Olivo – Pago de Carraovejas – Rest Ambivium Proyecto de DoosInteriorismo

Serie Magma en Plaza del Olivo – Pago de Carraovejas – Rest Ambivium Proyecto de DoosInteriorismo

La “Plaza del Olivo” es la espectacular terraza con vistas a los viñedos de la bodega y al castillo de Peñafiel. La Serie Magma en color Crema ha sido elegida por DoosInteriorismo como pavimento exterior por su textura inspirada en la piedra basaltina, trasmitiendo perfectamente la calidez de la naturaleza en este espacio emblemático. Desde esta terraza puede contemplarse también la excepcional arquitectura de la bodega, realizada con hormigón en tonos rojizos para simbolizar la tierra que sustenta los viñedos.

Serie Magma en Plaza del Olivo – Pago de Carraovejas – Rest Ambivium Proyecto de DoosInteriorismo

Serie Magma en Plaza del Olivo – Pago de Carraovejas – Rest Ambivium Proyecto de DoosInteriorismo

Serie Magma en Plaza del Olivo – Pago de Carraovejas – Rest Ambivium Proyecto de DoosInteriorismo

Serie Magma en Plaza del Olivo – Pago de Carraovejas – Rest Ambivium Proyecto de DoosInteriorismo

Un espectacular ascensor panorámico permite disfrutar de las vistas y da acceso a una acogedora zona de coctelería previa al restaurante.

Estos espacios están perfectamente integrados en su entorno gracias a sus amplios ventanales, destacando las tierras de Castilla y el valor de la tradición que mira hacia el futuro.

Pago de Carraovejas – Rest Ambivium Proyecto de DoosInteriorismo

Pago de Carraovejas – Rest. Ambivium Proyecto de DoosInteriorismo

El comedor para 150 personas puede transformarse en un espacio de eventos modificando la configuración de los separadores y el resto de elementos de mobiliario, llegando a doblar su capacidad.

En este proyecto de DoosInteriorismo destacan la amplia cocina acristalada, que actualiza las tradicionales parrillas y hornos para asar; la extensa cava diseñada especialmente para los vinos más exclusivos, y la estudiada selección de empresas de mobiliario e iluminación de primer nivel que visten el espacio, como Foscarini, Andreu World, Moroso o Tom Dixon.

Serie Antal en Rest. Ambivium – Pago de Carraovejas – Proyecto de DoosInteriorismo

Separadores en Rest. Ambivium – Pago de Carraovejas – Proyecto de DoosInteriorismo

Rest. Ambivium – Cocina acristalada y mobiliario – Pago de Carraovejas – Proyecto de DoosInteriorismo

Para el pavimento interior del restaurante, DoosInteriorismo ha seleccionado la Serie Antal en color Moka. Su acabado natural representa la belleza y sencillez de la piedra y permite crear atmósferas cálidas cargadas de emoción.

Serie Antal en Rest. Ambivium – Pago de Carraovejas – Proyecto de DoosInteriorismo

Vistas del Castillo de Peñafiel y viñedos de la bodega desde Rest. Ambivium – Foto de VCROWN PHOTOGRAPHY

Restaurante Ambivium – Pago de Carraovejas – Proyecto de DoosInteriorismo

Un proyecto excepcional que estamos orgullosos de poder enseñaros hoy. Queremos agradecer especialmente a DoosInteriorismo su amabilidad y colaboración.

Ficha técnica del proyecto:

Bodega Pago de Carraovejas.

Restaurante Ambivium

Estudio: DoosInteriorismo

Fotógrafo: Javier Tomas Biosca (excepto donde indicado).

Constructora: Construcciones Ortega Escudero, S.A.

Pavimentos: Serie Magma Crema en terraza del “Patio del Olivo”, Serie Antal Moka en restaurante.

Tradition and modernity in the heart of Castilla

At the core of the Ribera del Duero´s Designation of Origin, in the province of Valladolid, and with spectacular views of the Peñafiel castle, stands Pago de Carraovejas winery. Celebrating its 30th anniversary, the winery went one step further in its commitment to offer a quality wine tourism, with the opening of Ambivium, its restaurant and events space. DoosInteriorismo has carried out this project using Inalco materials that we show you on today´s post.

Pago de Carraovejas winery – Photo by VCROWN PHOTOGRAPHY

Plaza del Olivo – Pago de Carraovejas – Photo from Ambivium Restaurant Website

Plaza del Olivo – Pago de Carraovejas – Photo from Ambivium Restaurant Website

The Ambivium Restaurant conveys to the kitchen world Pago de Carraovejas´hallmarks:  its love for the land, maximum attention to details and an exquisite attention to the client, creating an exclusive space that combines tradition and modernity.

Pago de Carraovejas

Magma Series in Plaza del Olivo – Pago de Carraovejas – Ambivium Restaurant – Project by DoosInteriorismo

Magma Series in Plaza del Olivo – Pago de Carraovejas – Ambivium Restaurant – Project by DoosInteriorismo

The “Plaza del Olivo” is the spectacular terrace overlooking the vineyards of the winery and the castle of Peñafiel. Magma Series in Cream color has been chosen by DoosInteriorismo as exterior pavement due to its texture inspired by natural basalt stone, perfectly conveying the warmth of nature in this emblematic space. From this terrace you can also see the exceptional architecture of the cellar, made with concrete in reddish tones to symbolize the land that sustains the vineyards.

Magma Series in Plaza del Olivo – Pago de Carraovejas – Ambivium Restaurant – Project by DoosInteriorismo

Magma Series in Plaza del Olivo – Pago de carraovejas – Ambivium Restaurant – Project by DoosInteriorismo

Magma Series in Plaza del Olivo – Pago de Carraovejas – Ambivium Restaurant – Project by DoosInteriorismo

Magma Series in Plaza del Olivo – Pago de Carraovejas – Ambivium Restaurante – Project by Doos Interiorismo

A spectacular panoramic lift allows you to enjoy the views and provides access to a cozy cocktail area before the restaurant.

These spaces are perfectly integrated in its surroundings thanks to its large windows, highlighting the lands of Castilla and the value of tradition that looks to the future.

Pago de Carraovejas – Façade and panoramic lift to Ambivium Restaurant

Ambivium Restaurant – Cocktail Area – Project by DoosInteriorismo

The restaurant´s dining-room for 150 people can be transformed into an event space modifying the configuration of the separators and other furniture elements, doubling their capacity.

DoosInteriorismo´s project emphasizes the wide glazed kitchen that updates the traditional grills and roasting ovens, the extensive cava designed especially for the winery´s most exclusive wines, and the studied selection of top furniture and lighting brands that dress the restaurant, such as Foscarini, Andreu World, Moroso or Tom Dixon.

Antal Series in Ambivium Restaurant – Pago de Carraovejas – Project by DoosInteriorismo

Ambivium Restaurant – Pago de Carraovejas – Project by DoosInteriorismo

Ambivium Restaurant – Glazed kitchen and furniture – Pago de Carraovejas – Project by DoosInteriorismo

For the interior flooring of the restaurant, DoosInteriorismo has selected Antal Series in Moka color. Its natural finishing represents the beauty and simplicity of the stone and allows to create a warm evocative feel.

Antal Series in Ambivium Restaurant – Pago de Carraovejas – Project by DoosInteriorismo

View to the winery´s vineyards and Peñafiel Castle from Ambivium Restaurant – Photo by VCROWN PHOTOGRAPHY

Ambivium Restaurant – Pago de Carraovejas – Project by DoosInteriorismo

An outstanding project that we are proud to present you today. We would really like to thank DoosInteriorismo for its continuous kindness and collaboration.

Project data sheet:

Pago de Carraovejas winery.

Ambivium Restaurant.

Studio: DoosInteriorismo

Photographer: Javier Tomas Biosca (except where indicated).

Construction Company:  Construcciones Ortega Escudero, S.A.

Floor tiles: Magma Series Crema colour in “Patio del Olivo” terrace, Antal Series in Moka colour in restaurant.